离心技术是利用离心力，依据物质的沉降系数、扩散系数和浮力密度的差异而进行物质的分离、浓缩和分析的一种专门技术。离心技术与噬菌体侵染细胞的实验、DNA半保留复制的实验证据、制备果胶酶及鸡血细胞液、分离血红蛋白溶液及各种细胞器和细胞融合等内容密切相关。
    离心技术的原理是物体在匀速圆周运动时受到一个外向的离心力，将样品放入离心机转子的离心管内，样品液就随离心管做匀速圆周运动，产生了一个向外的离心力。
    由于不同物体的质量、密度、大小及形状等彼此各不相同，在同一固定大小的离心场中沉降速度不同，由此便可以得到相互间的分离。
浅谈离心机技术的原理与类型
    离心机根据转子转速（每分钟转数，以r/min表示）的大小，可分为普通离心机、高速离心机和超速离心机三类。
    普通离心机的******转速为3000～10000 r/min，用于收集易沉降的大颗粒物质，如红细胞、酵母菌等；
    高速离心机的******转速为10000～30000r/min，通常用于微生物菌体、细胞碎片、大细胞器、免疫沉淀物等的分离纯化工作；
    超速离心机的转速可达30000～80000 r/min，它能使在电子显微镜观察到的亚细胞器得到分级分离，还可以分离病毒、核酸、蛋白质和多糖等。